美味しさの秘密は「焼きあご」。
この焼きあごを使った“あごつゆ”で豚しゃぶを食べた途端・・・。
「これほどまでに味に違いがあるのか・・」と、
その繊細で透き通った上品な味わいと旨みに 驚愕したのです。
A.U様 (大阪府)
初めて来ましたが、お料理もとても美味しく楽しい時間を過ごせました！ また来
S.T様
また京都に来た際には是非立ち寄りたいと思います。 ありがとうございました。
それはオーナーの中学生時代の、
とんでもない事件からはじまった！
「地獄のイジメを経験した男・・・」
イジメられっ子を助けつづけ自分が犠牲になりつづけた中学生活。
しかし・・・やがて私は地獄を克服し仲間を助けることができ、イジメを根絶した。
その後、人間にとって一番大切なものは？と感謝の本質を知る為に関東に旅立った。
現在、公開に向けて準備しております。
「動画でみる山福。」の公開まで、もうしばらくお待ちください。
歴史ある花街・先斗町の賑わいから、一歩離れた静かな路地裏に山福があります。
先斗町（ぽんとちょう）は鴨川と木屋町通の間にある風情ある花街で、祇園と並び京都の代表的な花街の一つです。花街とは芸妓屋さんが集まっている区域を指す名称であり、京都には6つの花街があります。
花街特有の商業形態の他、一般の飲食店も立ち並びます。
繁華街としては茶屋、旅籠などが置かれたのが始まりです。芸妓、娼妓が居住するようになり何度も取り締りを受けましたが、川端二条にあった『二条新地』（にじょうしんち）の出稼ぎ地として認められ、明治初期に独立しました。明治5年（1872年）に鴨川をどりが初演され、先斗町は花街としての花を開かせたのです。
2012.9.30
山福のホームページがオープンいたしました。
2015.10.08
【先斗町】あごつゆしゃぶしゃぶ 山福
〒604-8017 京都府京都市中京区材木町187
TEL 075-255-5015
営業時間 17:00～24:00(L.O.23:00)(ドリンクL.O.23:30)
定休日 月曜日(祝日の場合は不定休)
